IZ MOJE DUŠE

Muzej piva

dobojka | 23 Avgust, 2022 16:21

Muzej piva u Zrenjanu nastao je 2017 obnovom jednog dela zrenjaninske pivare . Pivaru

u Zrenjaninu je 1745 godine osnovao nemac Sebastian Krajcajzen . Ipak procvat Zrenjaninske

pivare vezuje se za porodicu Dunđerski . Tada najveci veleposednik i industrijalac sa ovih

prostora Lazar Dunđerski je 1891 godine od Bele Roza za 75 . 000 forinti preuzeo pivaru u

Zrenjaninu i do 1911 godine vrsio njenu temeljnu rekonstrukciju . Podigao je veliki kompleks

za koji je angazovao arhitekte iz Praga . Pivo je radjeno po najboljoj tehnologiji . U vlasnistvo

njegovog mladjeg sina dr Gedeona pivara prelazi 1917 godine koji je 1922 do 1925 godine

prosiruje . Poslednji vlasnik pivare je dr Dusan Dunđerski kada je posle Drugog svetskog

rata pivara nacionalizovana . Pivara je neprekidno radila od 1745 do 2007 godine .

Mlin za slad iz 1910 godine najstarija je sacuvana masina . Zasnovan je na principu suvog

mlevenja koje se pokazalo kao najkvalitetnija metoda . Filter masa iz 20-tih godina proslog

veka od 1980 godine predstavlja eksponat izlozen u krugu fabrike ispred ulaza u upravnu

zgradu . Prvi filteri upravo su bili masa filteri a jedan takav kupljen je zajedno sa prvom

masinom za punjenje flasa 1939 godine . Variona iz 1958 godine kupljena je od nemacke

firme Ciman . Bila je u funkciji do poslednjeg dana a i danas predstavlja veoma interesantno

tehnicko resenje . Cine je klasicni cilindricni sudovi sa bombiranim dancem napravljeni od

blister bakra . Variona se sastoji od cetiri kazana kazan za ukomljavanje , za secerenje ,

za kuvanje i kazan za cedjenje . Od kompleksa sa objektima razlicite namene flasare

kompresivnog prostora , fermentora , tankova Muzej piva je smesten u masinski deo u

varionu odnosnu kuhinju piva . Rec je o objektu koji je podigla Zrenjaninska industrija

piva 1958-1959 . Tu su se odvijali najvazniji procesi u proizvodnji piva hmeljenje ,

ukomljavanje i kuvanje . Objekat se sastoji iz cetiri etaze a u prizemlju se nalaze kazani

za kuvanje slodovine , buduceg piva kao i bezalkoholnog pica Tut - gut .