IZ MOJE DUŠE

Tradicija ispijanja čaja

dobojka | 07 Septembar, 2018 10:21

Drevna kineska poslovica kaze Bolje je tri dana ne jesti , nego jedan dan čaj ne piti .

Za kineze čaj je simbol zivota . Oni su otkrili čaj i od tada ga piju i uzivaju u njemu .

Spremaju ga s toplom nikako vrucom a umetnost pravljenja čaja nazivaju Cha dao .

U Japanu postoje čajne skole gde se uce vestine pripreme i posluzivanja čaja .

Mongoli piju čaj u koji dodaju so , dodaju razne začine poput mirodjije i maslac . Ruski čaj

se pije s kriskom limuna a sprema s vodom uz specijalnih čajnika , takozvanih samovara ,

dok se popularni juznoamericki čaj mate pije iz specijalnih tikvica tokom celog dana , pa se

neretko na ulicama Argentine mogu sresti ljudi s tikvicama i cevčicama kako ispijaju svoj

omiljeni napitak . Engleska podrazumeva tradiciju ispijanja čaja u pet sati posle podne .

Ovu tradiciju uvela je Ana , vojvotkinja od Bedforda . Organizovane su čajanke na kojima

su posluzenje bili sendvici , kolačici i čaj . U visokom drustvu takva tradicija odrzana je

do danas pa se uz kolacice najcesce posluzuju manji sendvici punjeni sirnim namazom

i svezim krastavcima . Sredinom 19 . veka kasni poslepodnevni ili kasnovecernji čaj

pretvorio se u izdasan obrok . Domacini bi se takmicili u kolicini i izboru hrane

prema čemu bi pokazali svoje imovinsko stanje .